Hasta que las granadas vuelvan a crecer
Plantamos granados. Eran de la mejor calidad, y muy caros. Plantamos unos setecientos. Yo sólo, planté un centenar. El tío, plantó muy pocos. Así conseguiríamos tener un huerto de granados, perdido en la más extraña desolación que se haya visto nunca. Era el absurdo más adorable que se pueda imaginar y el tío estaba como loco solo de pensarlo.
William Saroyan
Hay una alta probabilidad de que también os encontréis inmersos en esta vorágine primaveral invernal en la que abril nos encamina a muchos.
Si es así, espero que tengáis un sueño reparador cada noche que os permita empezar el día siguiente llenos de energía.
En caso contrario, si ni siquiera sabéis de qué vorágine hablo, mejor todavía.
Por mi parte, ha sido un mes intenso. He tenido la oportunidad de conocer a gente apasionada por la comida de Holanda y de Polonia, desde Polonia me descubrían el chawlka, el pan trenzado y dulce, versión polaca del jalá.
Además, tuve ocasión de invitar a un amigo de Perú a desayunar lavash y vegetales de armenia en mitad de La Sagrera, Barcelona. Qué fortuna, verdad?
Esto último ocurrió porque su visita coincidió con mi cita en la tienda de El Gust d’Armenia, quién nos proveerá de increíbles platos el próximo 21 de abril en el centro cívico del Sortidor, en Poble-Sec.
EVENTOS
Puede que me hayáis visto hablar del evento que he denominado, Vesprada Armènia, en redes sociales. Este encuentro nace de la intención de acercar la cultura y la diáspora armenia a quiénes todavía no la conocen. Ocurrirá pocos días antes del 24 de abril, conmemoración del Genocidio Armenio.
La forma en la que he escogido hacerlo, como no podía ser de otra forma, es alrededor de la mesa. Entre platillos, carnes, dulces y café, las colaboradoras nos acercarán a la espiritualidad y a la historia de Armenia.
Y dado que pasado el umbral del miércoles todos estaremos con la mente en la mona, las torrijas, las procesiones, etc. Os traigo un descuento pre-puente de Semana Santa.
Durante 24 horas el evento estará disponible con un 10% de descuento, es decir, por 15€ + tasas
El evento, no sólo cuenta con la participación de Seda Hakobyan, politóloga armenia - catalana, y con la presentación del Jachkar a manos de Narine. Sino que además, habrá un detalle sorpresa de clausura en honor a las letras y a Sant Jordi, que espero disfrutéis, y os haga conectar con la esencia armenia.
“Aquí, en esta terrible desolación, florecerá un jardín, brotará el agua fresca de la tierra y todo tipo de bellezas cobrarán vida.”
William Saroyan
SOBRE LO ÚLTIMO QUE HE COMPARTIDO…
En Instagram y Youtube
Después de un marzo de problemas técnicos pude salvar el vídeo en que os mostraba detalles de la Residencia Literaria 1863. Es largo, así que os invito especialmente al minuto 1 - 2, dónde podéis ver la preciosa biblioteca, al minuto 12, no os digo porque, pero os encantará! Y al minuto 13:30 si queréis ver una curiosidad cultural gallega.
Por instagram, ha quedado constatado que todo lo que venga de Oriente Medio, es amado. Más de 4000 personas han alcanzado a ver como transformar el tahini de pote en la salsa de tahini, al toque de limón. Eso sí, Eyal, al verlo me ha dicho que lo ideal es añadir el limón y, atentos, un hielito en lugar de agua. Dice que queda más blanco por la reacción con el frío, y que se puede controlar mejor la cantidad. Os lo diré cuando pruebe.
También compartí la fantástica foto que nos hizo el encargado de la Balabusta, que siempre es atento y encantador, a David Leon Himelfarb y a mí tomando un buen café, jalá y baba ganush. Lo mejor, haber descubierto su podcast Comer Fuera, donde retrata historias migrantes de Barcelona, a través de la cocina.
En la web
¿Os habíais dado cuenta, antes de iniciar abril, todas las festividades que coincidían en este mes?
Por un lado, con el inicio del mes, empezaba el Ramadán. Creo que, todos los que estamos por aquí, tenemos un conocimiento general sobre qué es y qué supone el Ramadán, nada de agua, nada de comida, mucho rezo, desde el alba hasta el atardecer. Dando estas nociones por conocidas, y habiendo profundizado en aquella ocasión en que viví un Ramadán de balcón a balcón, quise escribir en el post de este mes sobre algunos platos curiosos que se toman por Ramadán en Australia, Indonesia o Bangladesh. Podéis leerlo aquí.
Por otro lado, esta misma newsletter será recibida nada más y nada menos que en plena Semana Santa. En una primera incursión a tan sagrados días para el cristianismo, escribí un post haciendo un adecuado uso del SEO (¿Recordáis el reto de 300 días 300 palabras? ¿Y que todavía me faltaba mucho trabajo por hacer a este respecto?). El hecho, es que entre subtítulo y subtítulo di con información relevante, como las diferencias entre fechas de celebración según la institución cristiana, orígenes que desconocía de las torrijas e incluso descubrí el papel de nuevas categorías turísticas. Este post lo titulé: ¿Qué es la Semana Santa?
Todavía quedan por delante más palabras dedicadas a la gastronomía de Semana Santa en el mundo, la entrada a Pesaj, que tendrá lugar este año del 15 de abril al 23 de abril, palabras dedicadas a Sant Jordi, y a Armenia y la conmemoración del Genocidio, que tal vez, pueda acercaros un poco, a través de la mesa.